mardi 2 février 2010

Kasumi Masterpiece

Le nouveau Kasumi damassé arrive en Europe ! 
Marque devenue légendaire dans les cuisines du monde entier, il s'agit ici d'une gamme passée uniquement entre les mains de maître-couteliers très expérimentés parmi les survivants de cet art millénaire, artisans imprimant une part d'eux-même dans la matière brute en VG10, un alliage composite à 1,0 % de carbone, puisque ce couteau ne passe qu'en des mains expertes rodées à un aiguisage sur des pierres fines à la façon des katanas japonais. Fabriqué à Seki, haut-lieu de la coutellerie japonaise, on y retrouve les ingrédients qui ont fait la renommée de son ancêtre, Kasumi superior : le noyau revêtu de 32 couches d'acier, une finition double aiguisage et polissage à la main et  une distribution sélective, la gamme étant contingentée au niveau mondial. Le fil est pérenne et très fin, "glissant". Esthétiquement, Kasumi Masterpiece se différencie des autres damas par un dessin en alvéoles et reçoit un manche en micarta, matériau composite plus solide dans la durée qu'un manche en bois, résistant à l'eau et aux variations de température.
Découvrez toute la série de couteaux damas Kasumi MP. Kasumi Masterpiece est aussi proposé sur le site spécialisé dans les couteaux d'art japonais

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