mardi 28 avril 2015

La danse Yo-Kagura, mythe de la création du Japon

Kagura, Acte "danse de Tajikarao" ©
Le Japon est l'un des rares pays qui à notre époque moderne conserve un grand attachement à sa mythologie. Cela se retrouve au travers des nombreux temples toujours en activité, comme le Takachiho-Jinja, au coeur de de Kyushu. Ce sanctuaire est réputé être le point de naissance du rituel de la danse Kagura, l'une des plus anciennes du Japon, et être l'un des rares aujourd'hui à le perpétuer au travers de représentions nocturnes quotidiennes. Des acteurs portant des masques représentant les divinités mythologiques telles qu'Amaterasu, Izanagi ou Izanami exécutent diverses danses au son d'une musique traditionnelle mélangeant flûtes et tambours, qui content des passages de l'Histoire mythologique.
C'est un spectacle très agréable à voir, dans le cadre magnifique qu'est la petite ville de Takachiho, avec des acteurs sympathiques faisant participer le public à la fin du dernier acte. Encore un petit morceau du Japon méconnu dont nous parlons souvent ici et qui mérite grandement d'être valorisé.

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mardi 14 avril 2015

Le vainqueur d'objectif Top Chef remporte Top Chef 2015

Chroma Top Chef - TD06 couteau éminceur 20cm
Hier soir a été diffusée sur M6 la finale de Top Chef 2015, qui opposait Kévin D'Andréa au vainqueur d'Objectif Top Chef, Xavier Koenig. A seulement 19 ans, le jeune Alsacien (Kientzheim - 68) apprenti au Chambard** cumule déjà les victoires aux concours culinaires, avec notamment la médaille d’or au concours "Olympiades des Métiers Région Alsace" l'année dernière et le titre de "Meilleur Apprenti de France" en 2012. Un jeune talent à suivre et qui sait, peut-être à retrouver dans quelques années dans la compétition reine : le Bocuse d'Or?

Après une saison qui introduisait un certain nombre de nouveautés visant à renouveler le programme culinaire préféré des français, la finale semble avoir plutôt séduit. La part d'audience du programme tout au long de la saison semble valider le changement de jury et le raccourcissement global de chaque épisode opéré par la production. Cela devrait se traduire par la réalisation d'une nouvelle saison, probablement précédée par une seconde d'Objectif Top Chef... Toujours avec les couteaux Chroma =)

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jeudi 9 avril 2015

Engouement pour Type 301HM, une extension pour bientôt !

Type 301 Design by F.A. Porsche a toujours suscité le plus vif intérêt chez les pros comme amateurs passionnés de belles lames. Son design non conventionnel qui surprend, taillé pour un usage intensif et productif, a ses inconditionnels depuis plus de douze ans maintenant. Depuis quelques semaines seulement, la ligne déjà très complète a été rajeunie avec une version martelée de l'indispensable couteau chef P18. Cure de jouvence visuelle qui plait énormément puisque le P18HM servant de préambule au lancement d'une petite gamme complète s'arrache en magasin. Face au succès, le design martelé va donc devenir une série à part entière dans quelques semaines, lorsque le Chef 20cm sera rejoint par les office 7.7cm (P09) et 12cm (P19), Santoku 17.8cm (P02), Hakata 19cm (P40), couteau à pain 20.9cm (P06) et couteau à découper 19.3cm (P05) :


Une bonne occasion de renouveler ses outils de travail ou plus simplement de se faire plaisir =)
Plus d'infos sur le site de Chroma France

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